Willkommen bei faex
Die kleine feine Brauerei
Geniessen Sie ein individuell, handwerklich und mit viel Leidenschaft hergestelltes Craftbeer.
Ich braue in kleinen Mengen und mit biologischen Zutaten. Meine Biere sind von A-Z handgemacht. Beachten Sie bitte die Verfügbarkeit, insbesondere auch bezüglich der Saisonalität. Den Lagerbestand finden Sie stets aktualisiert, auf dieser Website.
Ich braue in kleinen Mengen und mit biologischen Zutaten. Meine Biere sind von A-Z handgemacht. Beachten Sie bitte die Verfügbarkeit, insbesondere auch bezüglich der Saisonalität. Den Lagerbestand finden Sie stets aktualisiert, auf dieser Website.

Guten Tag!
Mein Name ist Stefan Müller.
In den späten neunziger Jahren kam ich zum ersten Mal mit der Bierbraukunst in Berührung. Die Herstellung eines solchen Kulturgutes, hat mich sofort begeistert. Die ersten Schritte erfolgten mit einer 25 Liter Anlage. Schnell hat mich die Komplexizität des Brauprozesses begeistert und fasziniert. Der kreative Aspekt und die Tatsache, dass der Fantasie kaum Grenzen gesetzt wird, hat mich 2010 dazu bewogen, die Kleinbrauerei Faex zu gründen. In dieser wird nun mit einer 150 Liter Anlage gebraut.
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Bezeichnung | VolumenCL | Lager |
33 cl | albus | 142 |
50 cl | albus | 130 |
33 cl | aurea | 82 |
33 cl | cuprum | 7 |
50 cl | cuprum | 88 |
33 cl | holdere | 260 |
50 cl | holdere | 342 |
33 cl | Mandrina IPA | 55 |
50 cl | Mandrina IPA | 241 |
50 cl | Melissa | 237 |
33 cl | Melissa | 207 |
33 cl | Myrica | 188 |
50 cl | Myrica | 143 |
50 cl | rubens | 162 |
33 cl | rubens | 97 |
33 cl | Tilia | 67 |
50 cl | Tilia | 174 |
50 cl | urtica | 188 |
33 cl | urtica | 205 |
33 cl | valens | 414 |
50 cl | valens | 353 |