| Bezeichnung | Beschrieb | Farbe | Details |
| obscura |
Das schwarze, sehr spezielle Bier, hat seinen Ursprung auf der grünen Insel.
Die vielseitigen Aromen entstehen aus den verschieden stark gerösteten
Malzen. Das „faex obscura“ mit dem beigen feinporigen Schaum, ist stark im
Geschmack.
Tipp: „faex obscura“ entfaltet sein volles Aroma am besten bei
Kellertemperatur. Schenkt man in mehreren Etappen ein, bildet sich ein
besonders schöner Schaum.
Haltbarkeit 6 Monate bei kühler Lagerung
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| Bitterkeit:
BrauArt:Obergärig
Vol%4.50%
Preis 33cl:SFr. 2.50
Preis 50cl :SFr. 3.40
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
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| aurea |
Das goldenfarbige Bier, hat einen schönen Schaum. Der intensive Geschmack von Malz und viel Hopfen rundet die Aromen ab. Die eher starke Kohlensäure garantiert für einen langen Trinkgenuss bis am Schluss. Die Äbtissin Hildegard von Bingen, die vor über 1000 Jahren die Verwendung des Hopfen empfahl, hätte sicher ihre Freude an diesem Bier.
Tipp:
„faex aurea“ ist ein naturtrübes Bier. Deshalb empfiehlt es sich, die Flaschen im Kühlschrank aufrecht stehen zu lassen. So setzt sich die Hefe schön ab und das „aurea“ kann klarer eingeschenkt werden.
Haltbarkeit 6 Monate bei kühler Lagerung
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| Bitterkeit:
BrauArt:Obergärig
Vol%5.00%
Preis 33cl:SFr. 2.50
Preis 50cl :SFr. 3.40
Zutaten:
Wasser, Gersten + Weizenmalz, Hopfen, Hefe
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| cuprum |
Das mit fünf verschiedenen Malzen gebraute, naturtrübe Bier wirkt interessant im Geschmack. Die Farbe hat ihren Ursprung bei den kräftig gerösteten Malzen. Die Hopfensorten unterstützen im Zusammenhang mit der obergärigen Hefe ein sehr spezielles Aroma. Eine leicht fruchtige Note ist charakteristisch für das faex cuprum.
Haltbarkeit 6 Monate bei kühler Lagerung.
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| Bitterkeit:
BrauArt:Obergärig
Vol%5.00%
Preis 33cl:SFr. 2.50
Preis 50cl :SFr. 3.40
Zutaten:
Wasser, Gersten + Weizenmalz, Hopfen, Hefe
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| ador |
Die Benediktinerin Hildegard von Bingen hat schon vor über 830 Jahren, in ihren medizinischen Büchern, Dinkel wie folgt beschrieben:“ Der Dinkel ist das beste Getreide, denn er ist leicht verdaulich, heilt von innen heraus, wirkt wärmend und ist dennoch kraftvoll. Er ist ausgleichend und für empfindsame Menschen bestens geeignet, er bereitet gutes Blut und sorgt für einen heiteren Menschen“.
Das angenehm zu trinkende Bier, wirkt leicht nussig mit eher süsslichem Geschmack.
Tipp:
„faex ador“ ist ein naturtrübes Bier. Deshalb empfiehlt es sich, die Flaschen im Kühlschrank aufrecht stehen zu lassen. So setzt sich die Hefe schön ab und das „ador“ kann klarer eingeschenkt werden.
Haltbarkeit 6 Monate bei kühler Lagerung
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| Bitterkeit:
BrauArt:Obergärig
Vol%4.00%
Preis 33cl:SFr. 2.50
Preis 50cl :SFr. 3.40
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Malz,Dinkel, Hopfen, Hefe
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| sufflavus |
Der Weizen gibt dem Bier die hellblonde (sufflavus) Farbe. Der Weizen gehört zu der Familie der Süssgräser. Nach der Gerste ist der Weizen die älteste kultivierte Getreideart und wird seit ca. 10.000 Jahren angebaut. Während der Römerzeit wurde Weizen zur Hauptgetreideart.
Das Bier wird mit einer Hefe gebraut, die besonders viele Ester produziert. So entstehen die besonderen Noten, die an Pfeffer, Muskat, Nelken oder Bananen erinnern.
Tipp:
„faex sufflavus“ ist ein naturtrübes Bier. Deshalb empfiehlt es sich, die Flaschen im Kühlschrank aufrecht stehen zu lassen. So setzt sich die Hefe schön ab und das „sufflavus“ kann klarer eingeschenkt werden.
Haltbarkeit 6 Monate bei kühler Lagerung
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| Bitterkeit:
BrauArt:Obergärig
Vol%5.00%
Preis 33cl:SFr. 2.50
Preis 50cl :SFr. 3.40
Zutaten:
Wasser, Gersten + Weizenmalz, Hopfen, Hefe
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| galanthus |
Dieses noch in der kalten Jahreszeit gebraute Bier,soll auf den bevorstehenden Frühling hinweisen. Wie das Schneeglöckchen (Galanthus), will dieses kräftige Bier den doch noch tiefen Temeraturen trotzen Das gold- bis amberfarbene Getränk, zeichnet sich durch die Verwendung von 4 verschiedenen erstklassigen Malzen, mit seiner Vollmundigkeit aus.
Es empfiehlt sich dieses obergärige Bier im Kühlschrank aufrecht zu lagern. So setzt sich die Hefe gut ab und das Bier kann klarer eingeschenkt werden.
Haltbarkeit 6 Monate bei kühler Lagerung
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| Bitterkeit:
BrauArt:obergärig
Vol%5.47%
Preis 33cl:SFr. 2.50
Preis 50cl :SFr. 3.40
Zutaten:
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| valens |
Märzenbiere durften nach einem Gesetz von 1539 nur zwischen dem Tag des St.Michael und dem Tag des St.Georg gebraut werden. Nach dieser Zeit wurde die Herstellung des edlen Gerstensaftes wegen Brandgefahr untersagt. Zum Glück ist dies nun nicht mehr aktuell und das gelb bis bernsteinfarbige Bier darf nun während des ganzen Jahres hergestellt werden.
Die Vollmundigkeit entsteht dur die Verwendung von erstklassigen, biologischen Malzen. Das leicht süssliche Bier wird durch eine milde Hopfenbittere abgerundet. Das obergärige, kräftige "valens" hat eine solide Stammwürze.
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| Bitterkeit:
BrauArt:obergärig
Vol%5.40%
Preis 33cl:SFr. 2.50
Preis 50cl :SFr. 3.40
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
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| fovere |
Dieses etwas spezielle Weihnachtsbier hat eine Stammwürze von ca. 13 Plato. Besondere Liebhaber verwenden dieses Getränk auch als Glühbier. Unterstützt durch Ingwer, Zimt, Cardamon, Piment und Nelken, wärmt dieses Bier auch in der kalten Jahreszeit.
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| Bitterkeit:
BrauArt:obergärig
Vol%5.40%
Preis 33cl:SFr. 2.60
Preis 50cl :SFr. 3.50
Zutaten:
Wasser, Malz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Ingwer, Piment, Zimt, Cardamon, Nelken, Orangenschalen-extrakt
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